ALTA GAMA

GRAN GUARDA

Elaboración:

Elaborado por meio de moagem e criteriosa seleção de cachos, este vinho passa por inoculação de leveduras selecionadas, controle rigoroso da temperatura durante a fermentação e 15 dias de maceração fermentativa. A fermentação malolática é cuidadosamente controlada. Posteriormente, o vinho é envelhecido por 9 meses em barricas de carvalho francês e repousa por 6 meses em garrafa antes de ser comercializado, alcançando assim complexidade e elegância.

GRAU         

TIPO DE VINHO

COMPOSIÇÃO

CARVALHO|

TEMPERATURA DE SERVIÇO

CONTEÚDO

REGIÃO

Especificações

Nota de Prova

Apresenta-se com uma cor rubi intensa com reflexos azulados, típicos do corte entre as duas variedades. No nariz, essa combinação cuidadosamente elaborada revela uma profunda expressão aromática, destacando-se as notas herbáceas com ênfase no pimentão vermelho característico do Cabernet, que se integram harmoniosamente aos figos secos e aos toques de tinta aportados pelo Tannat. O conjunto se completa com nuances de baunilha e chocolate provenientes do estágio em barricas de carvalho francês. No paladar, é envolvente e generoso, com taninos maduros que sustentam sua estrutura. A madeira se manifesta com discrição, conferindo suavidade e delicadas notas defumadas no final de boca.

Especificações

Harmonização

Ideal para acompanhar massas caseiras com molho à bolonhesa, frango assado com ervas finas, cordeiro grelhado marinado com especiarias, queijo tipo caciocavallo, mortadela italiana e pão caseiro recém-saído do forno.

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